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Doktorand/in - Chemie, Lebensmittelchemie

Am Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie der Technischen Universität München (Wissenschaftszentrum Weihenstephan) ist ab dem 11.04.2017
 
eine Doktorandenstelle (TV-L E13; halbe Stelle)
 
zum Themenbereich „Analytik von Oxidationsprodukten von Phytosterolen/-stanolen und deren Estern“ zu besetzen.
 
Im Rahmen der Promotion sollen thermo-oxidative Veränderungen der in funktionellen Lebensmitteln eingesetzten Phytosterole/-stanole und ihrer Ester untersucht werden. Aufgabe ist es, diese Minorlipide mittels zu synthetisierender Referenzsubstanzen und auf der Basis der am Lehrstuhl etablierten Plattformen (GC/MS, LC-MS und on-line LC-GC) qualitativ und quantitativ zu untersuchen.
 
Voraussetzung ist ein abgeschlossenes Studium der Chemie, Lebensmittelchemie oder verwandter Fachrichtungen. Der/die Bewerber(in) sollte über ein sehr gutes (lebensmittel)chemisches Grundwissen verfügen, Kenntnisse in präparativer organischer Chemie mitbringen und ausgeprägtes Interesse an instrumentell-analytischen Arbeiten zeigen.

Schwerbehinderte werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt. Die TUM strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an, Bewerbungen von Frauen werden daher ausdrücklich begrüßt.
 

Kontaktdaten


Art des Bewerbungszugangs
Senden Sie Bewerbungen mit den üblichen Unterlagen bitte per e-mail unter Angabe der Referenznummer TUM-ALT 2017. 
 
Kontakt für Bewerbungen
Prof. Dr. Karl-Heinz Engel
Technische Universität München
Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie
Maximus-von-Imhof-Forum 2
85354 Freising
 
Tel.: 08161-714250
e-mail: K.H.Engel@wzw.tum.de

Details der Stellenanzeige


Arbeitszeit
Teilzeit
Vertragslaufzeit
Befristete Anstellung
Stellentyp
Promotionsstelle
Berufserfahrung
Berufserfahrung nicht vorausgesetzt
Region
Deutschland (Bayern)
Arbeitsort
85354 Freising-Weihenstephan
Fachgebiet
Chemie
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