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Technische Universität München

Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie

Food analysis:  Assessment of food quality and food safety

- Analysis of flavour compounds (GC/MS; GC/O; MDGC; chiral GC)

- Safety assessment of novel foods (Metabolite profiling)

- Hyphenated techniques for lipid analysis (on-line LC/GC)

Details


Adresse:
Technische Universität München
Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie
Am Forum 2
85350 Freising - Weihenstephan
Deutschland
Arbeitsgebiet:
Forschung & Entwicklung
Forschung & Lehre
Expansion:
national