„Wenn ich sehe: das ist konsequent, da ist eine klare, eine eigene Handschrift, dann ist es mir gar nicht so wichtig, ob es mir persönlich gefällt. Dann kann ich da dahinter stehen. Dann ist das für mich eine Top-Aktie, die häufig schnell weggekauft ist.“
Der junge Philipp Breuer startet seine Ausbildung außerhalb des familiären Betriebs, hilft aber immer wieder mit, wo er gebraucht wird. Ab 2001 arbeitet er erstmals in der Konzer Filiale. Dort trifft er, der Auzubildende, auf die Gesellin Heike Meiers. Es folgen Stationen in Trier, wieder außerhalb der Firma in Wiesbaden und dann 2003 im neu eröffneten Geschäft in Grevenmacher.